Un calculateur numérique pour connaître l'empreinte carbone des cultures de blé

"Avec le calculateur, nous laissons aux utilisateurs la possibilité de générer un diagnostic et, comme il s'agit d'un outil ouvert, ils ont également la possibilité de construire des scénarios alternatifs pour observer comment l'empreinte carbone varie au fur et à mesure que ces changements sont évalués dans des paramètres tels que le les distances parcourues, le type de transport, les procédures, les fournitures et l'énergie utilisée, entre autres », analyse, dans le communiqué publié, Leticia Tuninetti, spécialiste en ingénierie environnementale à l'INTI et qui dirige le projet avec le coordinateur de la plateforme Empreintes environnementales de l'INTA, Rodolfo Bongiovanni.

Alors que l'INTA se concentrait sur le stade agricole, l'INTI se concentrait sur le stade industriel. Ensemble, ils ont abordé la chaîne de production du blé et analysé le cycle de vie du champ au port ou au client.

“ Le calculateur d'empreinte carbone est un outil développé sur la base d'une série d'onglets déroulants et d'options standardisées, de telle sorte qu'il constitue un package pour l'utilisateur final qui peut être un producteur, un moulin ou une usine qui permet de déterminer le impact sur l'environnement », a souligné Bongiovanni.

Le calculateur étudie l'impact environnemental de 1 hectare de culture de blé, de 1 tonne de blé grain en porte champ, en sortie de stockage et en cale d'un navire (condition FOB). Aussi celui de 1 kilo de farine de blé à la sortie de la minoterie, au port ou client de la minoterie, ainsi que 1 kilo de pâtes longues sèches à la sortie de la fabrique de pâtes sèches et au port ou client de l'usine de pâtes sèches.

L'outil est destiné à tous ceux qui font partie de tous les maillons productifs de cette céréale et de ses dérivés, comme la production de farine et de pâtes sèches. Les producteurs qui souhaitent accéder à cet outil peuvent en faire la demande gratuitement via ce lien .

De même que cet outil a été créé pour mesurer l'impact climatique de la production de blé, il en existe déjà d'autres développés pour le maïs, le sorgho et les oléagineux. Et un sur les produits laitiers est en cours de développement.

Les utilisateurs qui accèdent à cet outil disposeront également d'un manuel de calculatrice et d'un autre sur les bonnes pratiques de gestion environnementale pour optimiser les indicateurs qui génèrent la plus grande empreinte.

Une fois que les producteurs ont obtenu le diagnostic de leur empreinte carbone et localisé les étapes qui expliquent le plus grand nombre d'émissions, des alternatives d'atténuation et/ou de compensation peuvent être conçues.

A terme, les informations sur l'empreinte carbone générée par chaque produit seront accessibles via des codes QR, sur l'emballage

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