Journée internationale de l'avocat : voici les desserts qui l'utilisent comme ingrédient principal

L' avocat , aussi appelé or vert, a conquis le monde entier. Des smoothies et gâteaux à l'iconique guacamole devenu le roi des "dips" lors d'événements sportifs comme le Super Bowl, la notoriété de ce fruit ne cesse de grandir, preuve en est que depuis cinq ans on assiste à une augmentation constante des exportations mexicaines vers les États-Unis et toute l'Europe , selon le Service d'information agroalimentaire et halieutique du Mexique.

Bien qu'il s'agisse d'un fruit, sa faible teneur en eau et en sucre en font un super aliment riche en glucides, protéines, fibres, vitamines A, C et E, folates, potassium, magnésium, fer, calcium et sodium, il n'est donc pas rare que l'avocat fasse partie de la plupart des recettes saines. Parmi ses bienfaits figurent le renforcement de la structure osseuse et la diminution de la glycémie, contribuant ainsi à éviter la résistance à l'insuline , selon le ministère de la Santé.

desserts à l'avocat

Bien que la combinaison la plus courante soit l'avocat avec du chocolat , il existe d'autres mélanges appétissants aux saveurs tropicales comme la noix de coco ou l'ananas , ou au contraire, il peut s'agir d'une base crémeuse pour accompagner des saveurs fraîches comme la menthe ou le basilic . Ci-dessous, nous listons quelques-unes de ces recettes faciles à faire à la maison :

Mousse à l'avocat - Cette recette combine de l'avocat mûr, du sucre, du jus de citron et de la crème fouettée pour créer une texture lisse et légère. Il peut être servi avec un peu de zeste de citron ou de fruits rouges pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.

Glace avocat à la noix de coco : c'est une option rafraîchissante et saine pour les journées chaudes. Pour le faire, mélangez simplement l'avocat mûr, le lait de coco, le sucre et le jus de citron dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Congelez ensuite le mélange dans des moules à glace et dégustez une glace crémeuse et délicieuse. Vous pouvez servir avec un peu de noix de coco déshydratée râpée.

Tarte au chocolat et à l'avocat : La croûte de tarte est faite de biscuits broyés et de beurre fondu, tandis que la garniture est faite d'avocat, de chocolat fondu, de sucre et d'extrait de vanille. Une fois la tarte prête, on peut la décorer avec de la chantilly et des tranches d'avocat pour la touche finale.

Brownies à l'avocat - Au lieu d'utiliser du beurre comme dans la recette originale, ce plat utilise de l'avocat mûr pour une texture douce et humide. Mélangez simplement l'avocat, le sucre, les œufs, la poudre de cacao et la farine dans un bol, puis faites cuire le mélange dans un moule à brownie. Le résultat est un brownie riche en saveur et nutritif.

Smoothie à l'avocat – Si vous préférez quelque chose de plus léger, un smoothie à l'avocat pourrait être l'option parfaite. Mélanger l'avocat mûr, le lait, le sucre et la glace dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme la banane, les épinards ou la poudre de protéines pour lui donner un apport supplémentaire en nutriments.

Barres d'avocat à la menthe : c'est un snack qui ne contient pas de gluten. La base est faite avec des dattes et des amandes moulues et de la poudre de cacao, elle est mise dans un moule. Pour la garniture, utilisez de l'avocat, une cuillère à soupe d'huile de noix de coco, du sirop d'érable et de l'extrait de vanille au goût, de l'extrait de menthe et une banane, le tout bien traité. Ensuite, congelez le mélange et recouvrez d'une couche de chocolat fondu, congelez à nouveau pendant une heure puis, lorsque le chocolat est ferme, vous pouvez couper les barres.

L'avocat est un fruit polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de plats, y compris les desserts. Ces recettes prouvent que l'avocat n'est pas seulement délicieux, mais qu'il peut aussi ajouter une texture crémeuse. et une saveur unique à vos desserts préférés.